Ribeye madurado

El ribeye también es conocido como ojo de bife, proviene del lomo ancho y posee mayor grasa, por esto es uno de los preferidos para los asados. Viene en presentación de 200g. Nuestros cortes son reconocidos por tener un sabor auténtico llamado umami, esto se debe a que tienen un proceso de maduración con "koji" permitiendo incrementar las propiedades de terneza, textura y jugosidad en la carne. Nuestros cortes finos provienen de ganadería regenerativa certificada, 100% alimentado a pasto, libre de hormonas, agroquímicos y fertilizantes.