Ají amazónico. Preparación ancestral de variedad de ajíes amazónicos secos al sol y mezclados con sal.
La yuquitania es una preparación ancestral elaborada con ají amazónico, una de las plantas de poder de la selva. Es una preparación tradicional de diferentes variedades de ajíes ahumados o secos al sol y mezclados con sal. Es el picante tradicional de los pueblos indígenas de la amazonía colombiana.
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