Café SanCarlos edición procesos bourbon rosado

Se describe la variedad de bourbon como una planta grande y de rendimiento medio con hojas verdes en las puntas. Tiene el potencial de producir café de alta calidad en las tierras altas. Esta es una mutación natural de la especie Arábica que ha sido nativa de Etiopía durante siglos.

El café arábico juega un papel importante en la producción de cafés especiales y el bourbon es una de sus variedades principales. Se identifica como una de las "variedades de café más importantes desde el punto de vista cultural y genético del mundo".

Este café es cultivado por la familia Ortiz en Puente Nacional, Santander, al interior de un bosque nativo en donde existe un vinculo tan cercano de la plantación con la vegetación local, que parecen uno solo.

Destaca su aroma dulce y muy equilibrado. Su sabor cítrico es dominante, produciendo una taza y un sabor de especialidad incomparables.

Todo en esta plantación es orden, refinamiento y amor. Por eso este Bourbon rosado nos recuerda la delicadeza de Una rosa, una rosa que queremos que trascienda hasta nuestros clientes en el exterior y en el país.

Llevando la materialización del esfuerzo y el amor que dedicamos a cada grano de café.