El proceso natural también llamado café procesado en seco, beneficio en seco o beneficio natural es un proceso de post cosecha en donde se busca secar el grano solamente con aire y exposición al sol sin uso de equipos ni agua que remuevan los granos de la cereza, para lograrlo la cereza de café es deshidratada o secada entera sin remover ninguna de sus partes manteniéndolas intactas, (no se despulpa) solamente dando buena aireación y exposición solar lo que permite concentrar los azucares en el grano.
Dando como resultado un café con notas muy fuertes a chocolate dulce.
Café SanCarlos edición procesos Natural caturra
$ 38.000
Impuestos incluidos
El proceso natural también llamado café procesado en seco, beneficio en seco o beneficio natural es un proceso de post cosecha en donde se busca secar el grano solamente con aire y exposición al sol sin uso de equipos ni agua que remuevan los granos de la cereza, para lograrlo la cereza de café es deshidratada o secada entera sin remover ninguna de sus partes manteniéndolas intactas, (no se despulpa) solamente dando buena aireación y exposición solar lo que permite concentrar los azucares en el grano.
Dando como resultado un café con notas muy fuertes a chocolate dulce.
Vendido por:
Cafe SanCarlos Colombia
El proceso natural también llamado café procesado en seco, beneficio en seco o beneficio natural es un proceso de post cosecha en donde se busca secar el grano solamente con aire y exposición al sol sin uso de equipos ni agua que remuevan los granos de la cereza, para lograrlo la cereza de café es deshidratada o secada entera sin remover ninguna de sus partes manteniéndolas intactas, (no se despulpa) solamente dando buena aireación y exposición solar por mas de 30 días lo que permite concentrar los azucares en el grano.
Así mismo cuenta con una fermentación anaeróbica de hasta 46 horas y 7 selecciones.
Dando como resultado un café con notas características de sabor, este café tiene un cuerpo alto, baja acidez y sabores exóticos. como sabores vinosos, chocolatosos y con fruta intensa.
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