LECHE AUTÉNTICA DE COCO

Se trata de un producto acuoso saludable de Coco, fabricado para exceder la norma CODEX STAN 240-2003, a utilizar en gastronomía -de sal o de dulce- o de consumo directo diluyéndola en agua.

Definida como un alimento funcional por sus características nutritivas y propiedades antivíricas, antibacterianas y antimicóticas. Su alto contenido de proteínas y ácidos grasos de cadena media y corta, como el Láurico, su poder contra enfermedades inmunes, y por acelerar el metabolismo.

Este producto natural y neutro solo contiene pulpa de coco maduro, agua y goma (estabilizante). Para cualquier aplicación se debe mezclar y estabilizar calentando aprox. a 30ºC en baño de maría, con el envase ya abierto, agitando el contenido circularmente con un mezclador apropiado. Como ingrediente gastronómico, aplicar temperaturas menores a 70ºC para preservar sabor y propiedades.

*los precios no incluyen el costo de envío