Estamos comprometidos con el proceso de la democratización del café, queremos construir una comunidad en la que cada taza de café esté impregnada de conciencia, honrando y fortaleciendo la diversidad biológica y cultural del territorio promoviendo la transparencia y que cada preparación se convierta en una auténtica experiencia sensorial al extraer y desarrollar con sutileza las notas y aromas de los mejores cafés especiales de Cundinamarca.