Paquete Premier

Iniciamos desde el diseño de la cocina teniendo en cuenta una seria de variables como tipo de comida a preparar, capacidad de producción, necesidades de equipos, materiales, ubicación dependiendo el flujo del proceso, normatividad

Desarrollo de producto en el montaje de cartas o menús dependiendo del perfil del restaurante, Capacitación al personal en el montaje de las diferentes preparaciones,

Montaje de fichas de costo de todas las preparaciones con el fin de conocer a tiempo real el costo y el margen bruto de cada preparación

Recetas estándar con el fin de que las preparaciones siempre salgan con la misma calidad sin importar quien las prepare.

Montaje de procesos como son compras, recibo de mercancía, almacenamiento de materias primas, inventarios y manejo de personal, todos los procesos se entregan completamente documentados con sus respectivos formatos de seguimiento, cada uno con sus respectivos instructivos.

Se entrega manuales de funciones por cargo y el plan de saneamiento.

Realizamos acompañamiento desde el inicio del proceso o del establecimiento hasta el montaje de todos los procesos

Capacitando a todo el personal tanto operativo como administrativo en el montaje de todos los procesos y en el uso de las herramientas de gestión.