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Quinua beneficiosa para personas celíacas, ya que está libre de gluten y tiene un bajo índice glucémico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano. Con su gran aporte de fibra y su alto valor proteico ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre,elimina toxinas y funciona como relajante muscular. Contiene ácidos omega 6 y omega 3, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.
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